最終学歴 ウエストミンスター大学 経営学博士
社会貢献 社会文化功労賞受賞
飲食店指導実績 300社５３３店舗以上
東京都中野区出身。工業エンジニアから飲食業界へ入る。銀座東京飯店、ホテルオークラ、ホテルリオグランデ、などを経て中国上海へ渡り、上海「酩龍鎮酒家」で２年間中国料理を専門的に学ぶ。
その後、外食企業の管理職を経て独立、純中国料理「鶴苑飯店」「桃華園」「鹿鳴春」や「焼き鳥チェーン天龍」、「餃子・シュウマイ工場」など、年商27億円の企業経営。
その手腕を買われ、外食専門コンサルティング会社の要請により経営コンサルタントとして始動。チーフコンサルタントとして国内をはじめ、台湾、韓国の外食企業を指導。
平成元年、東京新橋「日本喫茶学園」内へ独立。
平成２年株式会社日本フードマーケティングを設立、港区高輪、静岡浜松、京都烏丸に事務所を構え、外食コンサルティングを本格活動。
外食業界の実践コンサルタントとして有名になり、「横浜一品香」「広島井辻食産」「長野そば蔵」「浜松スパワールドカンパニー」「浜松とんかつ・せんざん」「広島しやぶ珍グループ」「佐賀花菱商事」「名古屋名鉄観光グループ」「秋田奥羽養老の滝」「松山モミの木」「徳島ふじやグループ」「京都あじくら」「桑名ろばた」「名古屋兼松商事」などなど、
その指導先は300社553店舗を超えている。
また、外食コンサルタントとしては初めての農業構造改善事業コンサルティングに携わり、京都府夜久野町、加悦町、丹後町、大江町、伊根町、愛知県岡崎市、静岡県浜松市などの地域活性事業計画を立案。その功績が認められて、2000年に「社会文化功労賞」を授与されている。
なお、セミナー活動においては「経営者育成塾」「調理人育成庖道塾」「飲食店開業者塾」「食の交流会セミナー」「原田 諦の商品開発セミナー」「不振店を打破するメニュー戦略セミナー」「調理長育成道場」を開催。キリンビール、味の素、東邦ガス、大阪ガス、中部電力、九州電力、東芝テック、飲食業環境衛生組合、日本観光協会、農業構造改善協会、外食総合研究所などのセミナー講師として活躍。
メディアでは日本テレビの「スーパーテレビ！この男、開業屋なり！」名古屋テレビ「夜だもんで！」など、多数出演。
執筆活動では、近代食堂への連載１２年間、月刊店舗への連載11年間、日経レストラン「コミックストーリー、再建人マサが行く！」の原作連載三年間、その他、飲食店開業BOOKやラーメン開業本など多数。とくに開業本の執筆に人気がある。
著書には、「始めよう！麺の店」（同文舘出版） 「売れるメニューはここが違う！」（同文舘出版）
「繁盛店開業百科・成功するための開業種選び！」（株式会社テンポ）がある。
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