ニュース夏の食中毒監視が8月31日まで実施、飲食店はHACCPを「記録するだけ」にしない
厚労省は7月1日から8月31日まで食品・添加物等夏期一斉取締りを実施。東京都でも食中毒が継続発生しており、飲食店にはHACCPの実運用が求められる。
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