
ニュース外食売上は堅調でも消費者の価格感度は上昇 2026年夏の市場データから読む「客数と単価」の分岐
日本フードサービス協会の月次統計では外食市場の売上基調が続く一方、消費者物価も上昇している。売上増を需要拡大だけで判断せず、客数・客単価・値上げ効果を分解することが飲食店経営で重要になっている。
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