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外食産業、人手不足はなお高水準　省力化投資と「付加価値を生む人員配置」が経営課題に

外食産業では非正社員の人手不足感に一部改善がみられる…

外食産業は売上回復の一方で利益圧迫続く　2026年夏に鮮明となった「売上増・コスト増」の二重構造

外食市場では客足と売上の回復が続く一方、原材料、人件…

2026年7月の飲食業倒産112件で過去最多　人件費高騰型倒産が急増する背景

2026年7月の飲食業倒産は112件と7月として過去…

外食産業は売上回復でも利益防衛が焦点に　2026年秋、賃上げとコスト上昇への対応力で格差

外食需要が底堅く推移する一方、最低賃金の引き上げや食…

7月の飲食業倒産112件で過去最多、人件費高騰が小規模店の退出を加速

2026年7月の飲食業倒産は112件となり、同月とし…