ニュース厚労省が飲食店向けHACCP記録アプリ公開 夏期一斉取締りと合わせ衛生管理を「記録」で証明へ
厚労省は2026年6月、一般飲食店向けHACCP衛生管理記録アプリを公開。7～8月の夏期一斉取締りでは食中毒施設への監視も実施され、衛生管理は実施だけでなく記録の継続性が重要となる。
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