ニュース消防庁の2026年厨房設備報告書が示す焼肉店の排気ダクト火災対策、物件選定と改修時の重要点
消防庁の検討部会は2026年3月、焼肉店などの上引き排気ダクトについて、グリス除去装置や火炎伝送防止装置の配置、既存店の清掃・点検の重要性を整理した。新規出店や居抜き取得では、排気能力だけでなく防火設備の位置、清掃可能性、改修費用を確認する必要がある…
#内装工事#厨房設備#居抜き#店舗物件
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