ニュースきゅうり・ほうれんそうなど野菜価格に上昇圧力――天候変動時代の飲食店仕入れ戦略
農水省は2026年8月、きゅうりやほうれんそうなど一部野菜が平年を上回る価格で推移すると予測。飲食店には柔軟な調達が求められる。
#仕入れ#原価管理#農林水産省#野菜価格
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