ニュース厚生労働省が2026年度の食品衛生年末一斉取締りを通知、飲食店が12月までに確認すべき衛生管理
厚生労働省は2026年11月12日、食品・添加物等の年末一斉取締りの実施を自治体に通知した。実施期間は原則12月1～28日で、飲食店や食肉・魚介類取扱施設、HACCPに沿った衛生管理の状況などが重点確認対象となる。冬季のノロウイルス対策を含め、店舗が…
#HACCP#ノロウイルス#年末一斉取締り#食中毒対策
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