ニュースコメ高止まりと卸売業者の経営悪化 飲食店は2026年秋の仕入れをどう管理すべきか
農水省は2026年7月までの米取引価格や在庫を公表。飲食料品卸売の倒産も高水準で、飲食店には価格だけでなく供給網を含めた仕入れ管理が求められる。
#仕入れ#原価管理#米価格#食品卸
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