ニュース厚労省が飲食店向けHACCP記録アプリを公開 食中毒対策を「紙の記録」から日常運用へ
厚生労働省は2026年6月、一般飲食店向けHACCP衛生管理記録アプリを公開。夏期一斉取締りも8月末まで実施され、飲食店には衛生計画を作るだけでなく、温度・清掃・健康確認を日々記録する運用が求められる。
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