ニュース夏の食中毒監視で飲食店のカンピロバクター事例相次ぐ 秋以降も「生・半生の鶏肉」に注意
厚労省は2026年度の夏期一斉取締り結果を公表し、飲食店でカンピロバクター等の食中毒事例を確認。HACCPを日常業務として機能させる必要がある。
#HACCP#カンピロバクター#食中毒#食品衛生
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