ニュース夏期の食品一斉取締りが8月末終了 飲食店はカンピロバクター対策とHACCP記録を再点検
厚生労働省は7月1日から8月31日まで食品・添加物等の夏期一斉取締りを実施。飲食店でのカンピロバクター食中毒も確認され、加熱・二次汚染防止とHACCP記録の徹底が必要だ。
#HACCP#カンピロバクター#衛生管理#食中毒
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