飲食ビジネス横断検索
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1階路面店は本当に有利か｜飲食店の地下・2階店舗を売上と賃料で比較する
飲食店では1階路面店が好まれますが、高賃料なら必ずしも最適とは限りません。視認性、目的来店率、看板、階段・EV、排気、賃料を踏まえて地下・2階店舗と比較します。
詳しく見る →駅徒歩1分より5分が儲かることもある｜飲食店立地を駅距離だけで選ばない方法
駅近物件は集客に有利ですが賃料も高くなります。駅徒歩分数だけでなく、人流方向、信号、道路横断、競合、目的来店率、賃料差から飲食店立地を評価する方法を解説します。
詳しく見る →オフィス街の飲食店物件は夜と土日に注意｜昼夜人口から見る立地リスク
オフィス街はランチ需要が大きい一方、夜間や休日の売上が弱くなる可能性があります。営業時間別の人流、客単価、席回転、曜日差から物件採算を判断する方法を解説します。
詳しく見る →住宅街で飲食店を出すときの物件選び｜臭い・騒音・営業時間トラブルを防ぐ
住宅街の飲食店は固定客を獲得しやすい一方、排気臭、騒音、深夜営業、搬入、ごみ処理が近隣トラブルになりやすい立地です。契約前に確認すべき項目を解説します。
詳しく見る →飲食店物件の天井高は何を左右するか｜厨房ダクト・空調・客席設計の判断基準
天井高は店舗デザインだけでなく、排気ダクト、空調、給排気、照明、厨房床上げ後の有効高さに影響します。飲食店物件で天井裏まで確認すべき理由を解説します。
詳しく見る →飲食店の普通借家と定期借家｜高額な内装投資をする前に契約期間を確認
飲食店は内装投資の回収に時間がかかるため、普通借家か定期借家かは重要です。契約期間、更新、中途解約、再契約、投資回収期間を組み合わせた判断方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の造作譲渡契約｜前テナントから買う設備と「買ってはいけない設備」の見分け方
造作譲渡では厨房や内装をまとめて買う前に、所有権、リース、故障、撤去義務、貸主承認を確認します。譲渡価格を削減可能工事費から評価する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の営業時間制限を物件契約前に確認｜深夜営業できない店舗を借りないために
夜型業態では営業時間が売上を左右します。法令だけでなく賃貸借契約、管理規約、館営業時間、近隣住宅、搬出入ルールを確認し、予定時間まで営業できる物件か判断します。
詳しく見る →厨房設備は省エネ・鮮度・省人化へ 新型冷蔵設備や全自動機器が出店設計を変える
2026年夏、厨房機器各社が省エネ・省人化製品を相次ぎ提案。フクシマガリレイの新型冷蔵設備やTokyo Cafe Show展示機器から、今後の厨房投資の方向性を読み解く。
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