飲食ビジネス横断検索
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「テーブル」 の検索結果：6件
ニュース
「食事＋体験」で新店を差別化 東京ミズマチ、品川、東京国立博物館に見る2026年夏の出店戦略
8月には東京ミズマチのグルメバーガー、品川の卓上炉端会席、東京国立博物館のレストランなど体験型店舗が相次ぎ開業。好立地だけでなく「その場所で食べる理由」を設計する新店戦略が鮮明になっている。
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配膳ロボット・無人販売・RFIDを一体化 飲食店DXは「単体機器」から店舗全体最適へ
アスタリスクが配膳ロボットと無人販売BOXを組み合わせた実店舗実証を開始。今後はRFIDによる食材・備品管理も計画し、店舗DXの統合が進む。
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やよい軒が京都吉祥院店を新規開業――タブレット注文と滞在価値を組み合わせた次世代型定食店
やよい軒京都吉祥院店が9月2日開業。タブレット注文、ドリンクバー、限定デザートなどを導入し定食店の新たな店舗設計を示す。
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配膳ロボットは「人の代替」から店舗データ基盤へ、2026年の外食DXが次の段階に
新型配膳ロボットや無人販売、RFIDを組み合わせる実証が開始。外食DXは単純な省人化から、注文・在庫・決済を一体管理する段階へ進んでいます。
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飲食店の内装・設備投資は「見た目」と省力化を同時設計 やよい軒新店と東京都支援策から考える
やよい軒京都吉祥院店はブランド空間に加えタブレット注文やドリンクバーを導入。設備費上昇下では、内装と省力化設備を一体で計画する重要性が高まる。
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配膳ロボットから生成AIシフト作成まで、飲食DXは「単体ツール」から店舗全体最適へ
配膳ロボット、無人販売、RFID、生成AIによるシフト作成など飲食DXが拡大。導入効果を店舗全体で測る段階に入った。
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