飲食ビジネス NEWS

生成AIは飲食店の予約対応、問い合わせ整理、メニュー文章作成、需要予測などに利用できる可能性がある。一方、個人情報保護委員会はAIサービスへの個人データ入力に関する注意点を示している。導入時の管理基準を解説する。

LINEヤフーは2026年10月22日、飲食店向け音声AIサービス「LINE AI予約」の正式提供を開始した。トレタ予約台帳と連携し、空席確認、予約確定、変更・キャンセル、代替時間の提案に対応する。11月にはIVRyも一休のRESZAIKOとの連携を…

TableCheckは8月26日にキャンセル待ち機能を開始し、トレタはLINE予約とのリアルタイム連携を開始。飲食DXは注文効率化から空席・顧客データ管理へ広がっている。

TableCheckは8月26日、満席時にオンライン登録し、空席発生時に自動通知するキャンセル待ち機能を開始。3月にはAI検索も導入しており、飲食店の予約DXは「予約受付」から稼働率最適化へ進む。

TableCheckはキャンセル待ち機能、トレタはLINE経由予約のリアルタイム連携を開始。飲食店DXは予約受付のデジタル化から、キャンセルで生じた空席の再販売や顧客接点の直接化へ進んでいる。

アスタリスクが配膳ロボットと無人販売BOXを組み合わせた実店舗実証を開始。今後はRFIDによる食材・備品管理も計画し、店舗DXの統合が進む。

飲食業ではデジタル注文やPOSなどの導入が進展。一方で人による接客への需要も残る。2026年のDXは適材適所が経営テーマになる。

政府は2026年もデジタル化・AI導入補助金や省力化投資支援を実施。飲食店では予約、注文、需要予測をつなぎ、人手削減と売上改善を同時に測る必要がある。

新型配膳ロボットや無人販売、RFIDを組み合わせる実証が開始。外食DXは単純な省人化から、注文・在庫・決済を一体管理する段階へ進んでいます。

favyが複数店舗を横断して注文・決済できる仕組みを開始。配膳ロボットや無人販売も進み、飲食DXは店舗全体の統合へ向かっている。

飲食店ではセルフオーダーや予約管理のDXが進み、TableCheckはAI検索も導入。今後はツール数より、予約・注文・会計・顧客データを連携できるかが重要になる。

配膳ロボット、無人販売、RFID、生成AIによるシフト作成など飲食DXが拡大。導入効果を店舗全体で測る段階に入った。