飲食ビジネス NEWS

ピエトロは全国のレストランスタッフから集まった約80件のレシピ案を審査し、3商品を2026年11月5日から期間限定で販売開始した。現場従業員のアイデアを商品化する取り組みは、顧客ニーズの発見だけでなく人材育成や従業員の意欲向上にもつながる。商品開発の…

日本マクドナルドは2026年秋、定番商品と新作を組み合わせた月見シリーズを展開した。季節限定商品を集客、追加注文、時間帯別需要につなげる設計を分析し、中小飲食店でも応用できる商品開発の考え方を整理する。

日本マクドナルドは2026年9月2日から月見ファミリー全8商品を販売。定番、新作、朝・夜、スイーツを組み合わせ、季節商品を複数時間帯の需要獲得につなげている。

日本マクドナルドは9月2日から月見ファミリー全8商品を展開。バーガーだけでなく朝食、夜、デザート、ドリンクまで広げる構成は、季節テーマを複数時間帯の売上へ転換する商品開発例となる。

モスバーガーはさつまいもを使った秋商品、ドミノ・ピザは若手シェフ考案の「裏ドミノ」を投入。原価高のなか、既存食材・設備・ブランド資産を再編集して新鮮さを出すメニュー開発が有効になっている。

リンガーハットなどが季節・記念日連動商品を相次ぎ投入。限定メニューは新商品販売だけでなく、来店理由とSNS上の話題を作る手段になっている。

吉野家が月見商品や8種類のトッピングを展開。新商品だけに頼らず既存商品を組み合わせて客単価と選ぶ楽しさを高める戦略を分析。

マクドナルドやKFCが2026年も月見商品を展開。バーガーだけでなくデザートやドリンクまでシリーズ化し、季節需要を客単価向上につなげています。

マクドナルドとKFCが秋の月見商品を相次いで投入。定番商品を残しながら新商品を加える設計は、中小飲食店の季節メニュー開発にも参考になる。

マクドナルドとKFCが相次いで月見商品を投入。季節イベントを核に新商品、復刻商品、デザートまで展開するメニュー設計が進んでいる。

マクドナルドは月見シリーズ8商品、スターバックスは紅はるか商品を9月2日から投入。季節感を単品ではなく複数カテゴリーに広げる商品戦略が進んでいる。

ハインツ日本が業務用の常温海老ビスクを発売。商品開発の評価軸が味や価格だけでなく、仕込み時間・技能依存・保存性へ広がっている。