やよい軒が京都吉祥院店を新規開業――タブレット注文と滞在価値を組み合わせた次世代型定食店
やよい軒京都吉祥院店が9月2日開業。タブレット注文、…
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吉野家が月見商品と「推し牛」提案――2026年秋に学ぶメニュー開発のクロスセル戦略
吉野家が月見商品や8種類のトッピングを展開。新商品だ…
2026年上半期の飲食店倒産は過去最多473件――居酒屋を中心に進む淘汰の背景
2026年上半期の飲食店倒産は473件で過去最多。原…
きゅうり・ほうれんそうなど野菜価格に上昇圧力――天候変動時代の飲食店仕入れ戦略
農水省は2026年8月、きゅうりやほうれんそうなど一…
吉野家「あすトク」に学ぶ翌日再来店マーケティング――値引きを一回で終わらせない販促設計
夕食利用者に翌日使える200円引きクーポンを発行する…
外食産業は回復基調でも利益環境は厳しい――2026年夏に鮮明になった「売上と収益」の二極化
外食需要は底堅く推移する一方、仕入れ、人件費、賃料な…
2026年秋の飲食店が確認したい補助金――省力化・新事業・販路開拓を投資判断にどう使うか
2026年度も中小企業向け省力化、新事業進出、持続化…
厚労省がHACCP衛生管理記録アプリを公開――飲食店の衛生管理は「実施＋記録」の時代へ
厚労省は2026年6月にHACCP衛生管理記録アプリ…
WDIが添好運の国内完全子会社化と北米事業譲渡へ――飲食M&Aで進む「地域別選択と集中」
WDIは添好運関連で国内運営会社を完全子会社化する一…
2026年7月の訪日客は344万人で7月過去最高――インバウンド飲食需要は「国別対応」の段階へ
2026年7月の訪日外客数は344万2100人で7月…