外食産業は売上回復の次の局面へ、2026年夏に鮮明になった「成長とコスト高」の二重構造
外食需要は底堅さを保つ一方、猛暑、人件費、原材料費な…
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月見商戦2026に見るメニュー開発術、単品ヒットから「シリーズ全体」で客単価を作る時代へ
マクドナルドやKFCが2026年も月見商品を展開。バ…
口コミは広告より店舗選びに近い場所にある、2026年調査が示すレビュー返信の重要性
口コミが食品購入や飲食店選択に大きく影響するとの調査…
外食業の特定技能1号が受入れ上限へ、外国人採用を前提にした人員計画の見直しが必要
外食業の特定技能1号在留者は2026年2月末で約4万…
飲食店の省力化投資を補助金で進める、2026年は配膳ロボット・券売機・DXをどう選ぶか
省力化投資補助金では飲食サービス業向けの配膳ロボット…
夏の食中毒対策は「記録」までが衛生管理、厚労省の2026年監視強化とHACCP実務
厚労省は7〜8月に食品・添加物等の夏期一斉取締りを実…
東京の飲食店可物件は坪3万円超、賃料上昇時代の出店は「家賃比率」から逆算する
東京9エリアの飲食店可物件の募集賃料は2025年度下…
SRSが京樽を子会社化、37億円規模の寿司M&Aが示す外食再編の次の焦点
SRSホールディングスは9月1日付で京樽を子会社化。…
配膳ロボットは「人の代替」から店舗データ基盤へ、2026年の外食DXが次の段階に
新型配膳ロボットや無人販売、RFIDを組み合わせる実…
訪日客344万人で7月過去最高、インバウンド飲食は「外国語メニュー」から体験設計の競争へ
2026年7月の訪日外客数は344万2100人で7月…