建材・家具

飲食店照明の選び方｜色温度・演色性・配光・調光を料理と客席から決める

飲食店照明は明るさだけでなく、料理の見え方、顔色、テーブル面、厨房との輝度差が重要です。色温度、演色性、配光、グレア、調光を店舗運営に合わせて選ぶ方法を解説します。

#LED照明#店舗照明#演色性

建材・家具飲食店の収納什器設計｜見せる収納とバックヤード収納を分ける方法

飲食店の収納什器設計｜見せる収納とバックヤード収納を分ける方法

飲食店の什器は収納量だけでなく、補充頻度、清掃、転倒、客からの見え方を考えて設計します。食器棚、サービス台、物販棚、バックヤード収納の実務的な作り分けを解説します。

#収納家具#店舗什器#店舗設計

建材・家具飲食店カウンターの設計｜高さ・奥行き・素材・厨房側寸法を実務で決める

飲食店カウンターの設計｜高さ・奥行き・素材・厨房側寸法を実務で決める

飲食店カウンターは客席家具と厨房設備の境界です。天板高、奥行き、足元、素材、配線、配膳動線を総合して設計する必要があります。実務での寸法判断と素材選びを解説します。

#カウンター席#店舗カウンター#店舗内装

建材・家具飲食店のベンチソファ設計｜座面寸法・張地・メンテナンスを失敗しない方法

飲食店のベンチソファ設計｜座面寸法・張地・メンテナンスを失敗しない方法

造作ベンチは席数確保に有効ですが、座面奥行き、高さ、背角度、張地、分割方法を誤ると使いにくくなります。飲食店ソファ席の設計と保守の実務を解説します。

#ソファ席#ベンチソファ#店舗家具

建材・家具飲食店テーブルの選び方｜天板素材・脚・サイズ・連結性を業態別に考える

飲食店テーブルの選び方｜天板素材・脚・サイズ・連結性を業態別に考える

店舗用テーブルは天板の意匠だけでなく、熱・水・油への耐性、脚位置、ぐらつき、連結、清掃性が重要です。飲食店の席効率と営業運用を両立する選定方法を解説します。

#テーブル天板#客席設計#店舗家具

建材・家具飲食店の店舗用椅子の選び方｜耐久性・座り心地・重量・張地まで実務比較

飲食店の店舗用椅子の選び方｜耐久性・座り心地・重量・張地まで実務比較

飲食店の椅子はデザインだけでなく、耐久性、重量、座面高、張地、清掃性、スタッキング性まで含めて選ぶ必要があります。業態別の判断基準と発注前の確認項目を解説します。

#店舗家具#店舗用椅子#椅子選び

建材・家具飲食店の竣工時に必ず受け取るべき建材・家具資料｜将来の修理費を下げる引渡し台帳

飲食店の竣工時に必ず受け取るべき建材・家具資料｜将来の修理費を下げる引渡し台帳

店舗完成時に図面だけ受け取って終わると、数年後の修理で材料や型番が分からなくなる。家具、建材、照明、金物、塗装の情報を引渡し台帳として残す方法を解説。

#店舗家具#店舗施工#建材台帳

建材・家具飲食店の建材・家具をライフサイクルコストで選ぶ｜初期価格だけで決めない比較方法

飲食店の建材・家具をライフサイクルコストで選ぶ｜初期価格だけで決めない比較方法

安い家具や建材が最も経済的とは限らない。購入費、施工費、清掃費、修理費、交換費、廃棄費まで含めたライフサイクルコストで店舗材料を比較する方法を解説。

#コスト管理#ライフサイクルコスト#店舗家具

建材・家具飲食店の改装で建材を再利用できるか｜撤去・再施工コストから判断する方法

飲食店の改装で建材を再利用できるか｜撤去・再施工コストから判断する方法

改装時に椅子、テーブル、照明、建具、石材などを再利用すればコスト削減になるが、撤去費や補修費が新品を上回ることもある。再利用の判断基準を解説する。

#コスト削減#リノベーション#家具

建材・家具飲食店家具の予備部品は何を保管すべき？廃番に強い店舗メンテナンス体制

飲食店家具の予備部品は何を保管すべき？廃番に強い店舗メンテナンス体制

椅子やテーブル本体を予備保管するだけでなく、脚端、ボルト、アジャスター、張地など小さな交換部品を確保すると修理時間を短縮できる。予備品管理の方法を解説。

#メンテナンス#予備部品#家具修理