建材・家具飲食店照明の保守計画｜LEDが切れる前に器具交換を判断する方法
飲食店照明の保守計画｜LEDが切れる前に器具交換を判断する方法
LEDは長寿命でも永久には使えない。光量低下、電源故障、色差、廃番を考慮し、飲食店の営業を止めずに照明を維持するための設備台帳と予防保全方法を解説。
#LED#メンテナンス#店舗照明
続きを読む →建材・家具2027年末の蛍光灯製造・輸出入終了に飲食店はどう備える？LED改修の実務
2027年末の蛍光灯製造・輸出入終了に飲食店はどう備える？LED改修の実務
一般照明用蛍光ランプは2026年から種類ごとに規制が始まり、2027年末までに製造・輸出入が終了する。飲食店がLED化を進める際の器具、光色、調光、工事計画を解説。
#2027年問題#LED照明#店舗照明
続きを読む →建材・家具飲食店のカーペット・カーテンは防炎が必要？店舗内装で確認すべき消防法のポイント
飲食店のカーペット・カーテンは防炎が必要？店舗内装で確認すべき消防法のポイント
飲食店でカーテン、じゅうたん、布製ブラインドなどを採用する際は防炎規制の確認が必要になる。対象物品、防炎表示、発注・施工・交換時の実務ポイントを整理する。
#カーテン#カーペット#店舗内装
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建材・家具厨房床の立ち上がりと巾木をどう納める？清掃しやすい飲食店の床・壁ディテール
厨房床の立ち上がりと巾木をどう納める？清掃しやすい飲食店の床・壁ディテール
厨房では床材そのものより床と壁、機器、排水溝の境界部分に汚れが残りやすい。立ち上がり、巾木、シール、入隅の納まりを衛生管理と補修性から解説する。
#HACCP#厨房#巾木
続きを読む →建材・家具飲食店の床が滑る原因と対策｜厨房・ホールで床材を選ぶときの実務ポイント
飲食店の床が滑る原因と対策｜厨房・ホールで床材を選ぶときの実務ポイント
飲食店の床は乾燥時だけでなく、水、油、洗剤が付着した状態で評価する必要がある。厨房とホールそれぞれの滑り対策、清掃性、床材選定、施工上の注意点を整理する。
#厨房床#安全対策#床材
続きを読む →建材・家具飲食店の造作家具は固定式か可動式か｜レイアウト変更と撤退まで考えた什器設計
飲食店の造作家具は固定式か可動式か｜レイアウト変更と撤退まで考えた什器設計
造作ベンチ、収納、サービス台を固定すると空間効率は上がるが、レイアウト変更や原状回復には不利になる。固定式と可動式を使い分けるための設計・運営判断を解説。
#レイアウト#原状回復#店舗什器
続きを読む →建材・家具飲食店の椅子を大量発注するときの仕様書の作り方｜見積比較で失敗しない発注条件
飲食店の椅子を大量発注するときの仕様書の作り方｜見積比較で失敗しない発注条件
店舗用椅子を20脚、50脚、100脚と大量調達するときは、価格だけの相見積もりでは品質差を比較できない。寸法、材料、張地、強度、保証、予備品まで発注仕様書に落とす方法を解説。
#OEM#仕様書#家具調達
続きを読む →建材・家具飲食店家具の更新周期はどう決める？椅子・テーブル・ソファを修理か交換か判断する実務基準
飲食店家具の更新周期はどう決める？椅子・テーブル・ソファを修理か交換か判断する実務基準
飲食店家具は壊れてから交換するのでは遅い。椅子、テーブル、ソファの劣化を安全性、修理費、営業影響、意匠の陳腐化から評価し、計画更新するための判断基準を解説する。
#ソファ#テーブル#家具メンテナンス
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