飲食ビジネス横断検索

特注家具のサンプル承認を量産品質につなげる方法｜ゴールデンサンプル管理

特注家具ではサンプルを確認しただけでは量産品質を保証できません。承認サンプルを基準品として保存し、色、寸法、仕上げ、座り心地を量産検品につなげる方法を解説します。

店舗家具の製造途中検品は必要か｜完成後では直せない不良を防ぐ中間検査

完成後の出荷検品だけでは内部構造や下地の問題を確認できません。特注ソファや造作家具で有効な製造途中検品の対象工程と判断ポイントを解説します。

海外家具の出荷前検品で何を見るべきか｜店舗案件向け最終検査チェックリスト

海外家具は日本到着後に不良が判明すると交換コストが大きくなります。数量、寸法、外観、安定性、梱包、表示まで確認する出荷前検品の実務を整理します。

店舗家具輸入の通関で止めないための書類管理｜インボイスとパッキングリストの作り方

家具・建材輸入では商品名、材質、数量、価格などの情報不足が通関確認の原因になります。発注段階から通関を意識した書類を準備する実務モデルを解説します。

店舗家具の追加発注で色が合わない問題を防ぐ方法｜再注文を前提にした仕様管理

開業後の破損や増席で家具を追加発注すると、初回品と色や張地が合わないことがあります。再注文に備えた仕様書、色板、部材情報の保存方法を解説します。

店舗改装を止めない分納調達モデル｜建材・造作家具・置き家具を分けて輸送する方法

すべての商品を一括輸送すると、一品の遅れが全体納期を止める場合があります。施工順序に合わせて建材、造作家具、置き家具を分納する実務モデルを解説します。

建材・家具

2027年末の蛍光灯製造・輸出入終了に飲食店はどう備える？LED改修の実務

一般照明用蛍光ランプは2026年から種類ごとに規制が始まり、2027年末までに製造・輸出入が終了する。飲食店がLED化を進める際の器具、光色、調光、工事計画を解説。

建材・家具

飲食店の椅子を大量発注するときの仕様書の作り方｜見積比較で失敗しない発注条件

店舗用椅子を20脚、50脚、100脚と大量調達するときは、価格だけの相見積もりでは品質差を比較できない。寸法、材料、張地、強度、保証、予備品まで発注仕様書に落とす方法を解説。

建材・家具

飲食店の造作家具は固定式か可動式か｜レイアウト変更と撤退まで考えた什器設計

造作ベンチ、収納、サービス台を固定すると空間効率は上がるが、レイアウト変更や原状回復には不利になる。固定式と可動式を使い分けるための設計・運営判断を解説。

店舗物件

飲食店物件の造作譲渡契約で確認すべきこと｜賃貸借契約との違いを理解する

居抜き店舗では造作譲渡契約と建物賃貸借契約が別々に存在することがあります。設備所有権、リース品、故障、貸主承諾、原状回復など確認事項を解説します。

やよい軒が京都吉祥院店を新規開業――タブレット注文と滞在価値を組み合わせた次世代型定食店

やよい軒京都吉祥院店が9月2日開業。タブレット注文、ドリンクバー、限定デザートなどを導入し定食店の新たな店舗設計を示す。

配膳ロボットは「人の代替」から店舗データ基盤へ、2026年の外食DXが次の段階に

新型配膳ロボットや無人販売、RFIDを組み合わせる実証が開始。外食DXは単純な省人化から、注文・在庫・決済を一体管理する段階へ進んでいます。

飲食店の内装・設備投資は「見た目」と省力化を同時設計　やよい軒新店と東京都支援策から考える

やよい軒京都吉祥院店はブランド空間に加えタブレット注文やドリンクバーを導入。設備費上昇下では、内装と省力化設備を一体で計画する重要性が高まる。

配膳ロボットから生成AIシフト作成まで、飲食DXは「単体ツール」から店舗全体最適へ

配膳ロボット、無人販売、RFID、生成AIによるシフト作成など飲食DXが拡大。導入効果を店舗全体で測る段階に入った。