飲食ビジネス NEWS

2026年11月に公表されたカフェ利用者400人の調査では、来店前に確認する情報としてメニューが26.5％で最多となった。グルメサイト、Googleマップ、SNSはそれぞれ異なる役割を持つ。口コミ対応、メニュー情報の鮮度、広告表示の透明性を組み合わせ…

Googleマップでは、口コミ投稿の見返りとして割引や無料サービスを提供する行為などが禁止されている。飲食店が口コミを集める際に守るべきポリシーと、評価操作に依存しない顧客対応の実務を整理する。

ホットリンクの2026年調査では、食品・飲料購入時に事前の口コミが影響すると答えた人は71.6％。飲食店では星評価だけでなく、料理や量、接客を具体的に語られる設計が重要になる。

2026年の消費者調査では初訪問店選びで口コミを重視する割合が51.7％。別調査でも飲食店情報収集の80.3％が予約・比較・口コミサイトを利用しており、レビュー対応が実店舗の集客に直結している。

2026年の民間調査では飲食店探しにGoogle検索を使う人が64.7％、口コミ点数を参考にする人は49.3％。店舗情報の正確性、写真、口コミ本文、返信内容まで含めた運用が集客に直結する時代になっている。

ホットリンク調査では食品購入時に71.6％が事前口コミの影響を受けると回答。別調査でも店舗発信や口コミ返信が来店意欲を高める傾向が示された。

Googleマップでは口コミ内容、写真、営業時間、メニューなど多様な情報が表示される。飲食店が行うべき口コミ・MEO運用を整理する。

口コミが食品購入や飲食店選択に大きく影響するとの調査が相次いで公表。店舗側の返信や最新情報の発信まで含めた口コミ管理が集客施策になっています。

猛暑で客足減少を不安視する飲食店が増える中、SNSは商品写真だけでなく空調、駅からの導線、当日空席など来店不安を解消する情報発信が重要です。

2026年調査では飲食店探しにGoogle検索を使う人が64.7％。口コミ点数だけでなく本文や店舗返信が重視され、レビュー対応が店舗運営の一部になっている。

2026年調査では飲食店探しにGoogle検索を使う人が64.7％。口コミ点数だけでなく文章内容や店舗返信を確認する消費者が増えている。

外食大手では商品を広告するだけでなく、顧客が自分の食べ方や体験を共有できる参加型販促が拡大。SNS投稿を来店と再来店へつなげる設計が重要だ。

7月のグルメ検索では焼き鳥が18カ月連続1位。うなぎ、焼肉、居酒屋、寿司が続き、SNSだけでなく検索需要を店舗販促へ活用する重要性が高まっている。

GMO TECHの分析ではGoogle AIモードの店舗関連回答の約7割でGoogle上の店舗情報が参照された。店舗情報整備の重要性がさらに高まる。