中国工場

中国工場の納期管理｜店舗オープンに間に合わせる工程表の作り方

2026年9月3日更新 2026年9月3日

工場の「30日」は日本到着30日ではない

中国工場が回答する納期は、一般に製造に関する期間を意味していることがあり、日本の店舗現場への納品日とは一致しません。飲食店案件では開業日や施工日が固定されているため、製造期間だけで判断すると危険です。

各工程に必要な日数と責任者を設定します。

工場が「45日」と回答した場合、発注日、前金受領日、図面承認日、サンプル承認日のどこから45日なのか確認します。特殊材料の場合、材料発注後から生産期間が始まることもあります。

OEM案件では最初のサンプルが一度で承認されるとは限りません。色変更、寸法修正、構造変更が発生すれば再試作が必要です。サンプル工程を短縮するために未承認で量産を始めると、問題まで大量生産される危険があります。

工場内の加工能力が空いていても、指定張地、特殊金物、石材などが届かなければ製造できません。「生産に何日」だけでなく「主要材料はいつ揃うか」を確認します。

完成予定日の前日に進捗確認するのでは遅すぎます。材料入荷、フレーム完成、塗装、張り工程など重要なマイルストーンで写真や数量を確認します。遅延を早期発見できれば、分納など代替策を検討できます。

完成予定日と出荷日を同日にすると、不良が見つかっても修正時間がありません。検品後に一定の修正期間を確保します。船のスケジュールに合わせるため検品を省略する判断は、到着後の補修リスクとの比較が必要です。

店舗側では「工場完成日」ではなく「現場で使用可能になる日」をゴールにします。搬入後の組立、施工、清掃、最終確認にも時間が必要です。大型家具では搬入経路や時間指定によって配送日が限定される場合もあります。

全商品を待つのではなく、開業に不可欠な椅子、テーブル、カウンターなどを優先して完成させる方法があります。ただし分納は物流費が増える可能性があるため、費用と開業への影響を比較します。

中国調達の納期管理では「いつ完成しますか」と聞くだけでは不十分です。工程を分解し、どこまで終わったかを継続的に確認することが重要です。