物件焼肉店の物件選びは普通の飲食店と違う―ロースター・ダクト・給気・消防を確認する
焼肉店の物件選びは普通の飲食店と違う―ロースター・ダクト・給気・消防を確認する
焼肉店は各テーブルの排煙設備、給気、ダクト清掃、防火対策など特殊な設備条件が必要です。一般飲食店の居抜きを焼肉店へ転用する際の物件選定ポイントを解説します。
#ロースター#店舗物件#排煙ダクト
続きを読む →物件飲食店物件のガス容量不足を防ぐ―メーター号数だけでは分からない設備調査
飲食店物件のガス容量不足を防ぐ―メーター号数だけでは分からない設備調査
中華、ラーメン、焼肉など高火力業態ではガス容量が出店可否を左右します。メーター、引込管、建物供給能力、厨房機器の消費量を契約前に確認する方法を解説します。
#ガス容量#ラーメン店#中華料理店
続きを読む →物件飲食店物件の内見で確認すべき「排気ルート」―屋上まで抜けるかが出店可否を左右する
飲食店物件の内見で確認すべき「排気ルート」―屋上まで抜けるかが出店可否を左右する
飲食店物件では厨房機器より先に排気ルートを確認する必要があります。既存ダクトの位置、屋外排気口、屋上までの経路、近隣住宅との関係、防火・清掃性まで、契約前に確認すべきポイントを解説します。
#厨房設備#店舗物件#排気ダクト
続きを読む →物件飲食店物件の撤退リスクを数値化する―賃料より「撤退可能性」で物件を比較する方法
飲食店物件の撤退リスクを数値化する―賃料より「撤退可能性」で物件を比較する方法
飲食店の物件選びでは成功時だけでなく撤退時の損失上限を計算することが重要です。保証金償却、違約金、残存リース、原状回復、造作処分から撤退リスクを数値化します。
#保証金#原状回復#撤退リスク
続きを読む →物件飲食店の原状回復費を契約前に見積もる―スケルトン返しで赤字撤退を防ぐ
飲食店の原状回復費を契約前に見積もる―スケルトン返しで赤字撤退を防ぐ
飲食店撤退時には厨房、防水、ダクト、配管、看板などの撤去で大きな費用が発生します。スケルトン返しの範囲と原状回復費を出店時から管理する方法を解説します。
#スケルトン返し#原状回復#店舗契約
続きを読む →物件居抜き店舗の設備は誰のものか―残置物・造作・貸主設備を契約前に分類する
居抜き店舗の設備は誰のものか―残置物・造作・貸主設備を契約前に分類する
居抜き店舗ではエアコン、ダクト、給湯器、厨房機器が貸主設備とは限りません。残置物・造作・譲渡設備を分類し、故障時と退去時の責任を明確にする方法を解説します。
#厨房設備#居抜き#店舗契約
続きを読む →物件定期建物賃貸借で飲食店を出す前に考えること―投資回収期間と再契約リスク
定期建物賃貸借で飲食店を出す前に考えること―投資回収期間と再契約リスク
定期建物賃貸借は契約期間満了で終了するため、多額の内装投資を行う飲食店では投資回収期間との整合が重要です。普通借家との違いと契約前の収支判断を解説します。
#定期借家#定期建物賃貸借#店舗契約
続きを読む →物件飲食店のゴミ置場で失敗しない物件選び―生ゴミ・廃油・瓶・段ボールの保管条件
飲食店のゴミ置場で失敗しない物件選び―生ゴミ・廃油・瓶・段ボールの保管条件
飲食店ではゴミ置場の位置、容量、臭気、搬出時間が営業品質を左右します。生ゴミ、廃油、瓶、缶、段ボールを安全に保管・搬出できる物件かを契約前に確認する方法を解説します。
#ゴミ置場#廃食用油#生ゴミ
続きを読む →物件地下1階の飲食店物件は本当に不利か―視認性・避難・排気・浸水リスクを契約前に判定する
地下1階の飲食店物件は本当に不利か―視認性・避難・排気・浸水リスクを契約前に判定する
地下飲食店は賃料だけで判断すると危険です。避難経路、消防設備、排気ルート、給排水、浸水、携帯電波、看板導線まで、地下店舗特有の物件選定ポイントを実務的に整理します。
#地下店舗#店舗選び#排気
続きを読む →物件飲食店物件の契約前デューデリジェンス｜申込みから契約までに確認する20項目
飲食店物件の契約前デューデリジェンス｜申込みから契約までに確認する20項目
好条件物件ほど急いで申込みたくなりますが、飲食店は契約後に設備不適合が判明すると損失が大きくなります。法令、設備、賃貸条件、工事、撤退までを横断する契約前調査を解説します。
#デューデリジェンス#店舗契約#店舗物件
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