飲食ビジネス横断検索

居抜き物件とスケルトン物件、飲食店開業ではどちらを選ぶべきですか？

居抜きは初期費用を抑えやすく、スケルトンは設計自由度が高い一方、それぞれ異なるリスクがあります。設備状態、業態適合性、工期、原状回復まで含めた選び方を解説します。

飲食店の営業許可を取れる物件か？保健所確認を契約前に行うポイント

店舗を借りても食品衛生法上の営業許可に必要な施設基準を満たせなければ営業できません。厨房、手洗い、給排水、区画などを設計前から保健所へ確認し、手戻りを防ぐ方法を解説します。

飲食店の物件選びは「家賃」より売上に対する賃料負担率で判断する

飲食店物件は月額賃料の安さだけで判断すると危険です。想定売上、席数、回転数、客単価から負担可能な賃料を逆算し、共益費や看板料まで含めた実質固定費で出店可否を判断する方法を解説します。

飲食店の立地選びで人通りだけを数えてはいけない理由

人通りが多い場所が必ずしも飲食店の好立地とは限りません。通行量ではなく、時間帯、進行方向、属性、滞留、競合店への入店行動まで観察して商圏と業態の相性を判断する現地調査法を解説します。

スケルトン物件で飲食店を作るメリットと、契約前に確認すべき設備インフラ

スケルトン物件は自由な店舗設計が可能な反面、給排水、排気、空調、電気、ガス、防水まで一から整備すると工事費が膨らみます。契約前に建物側設備を調査する方法を解説します。

「重飲食可」の物件でも焼肉・中華・ラーメンが営業できるとは限らない

募集図面の「重飲食可」だけで契約するのは危険です。焼肉、中華、ラーメン、焼鳥などは排気、臭気、油、ガス、消防、近隣条件が異なります。業態承諾を契約前に確認する方法を解説します。

飲食店の給排水で物件選びを失敗しない｜厨房を作れる物件・作りにくい物件

給水管があるだけでは飲食店向きとは限りません。排水管径、勾配、グリース阻集器、厨房床高さ、地下店舗の排水方式まで確認し、施工費が膨らむ物件を契約前に見抜く方法を解説します。

定期建物賃貸借で飲食店を出す前に確認する契約期間と投資回収

定期建物賃貸借は期間満了で更新なく終了する制度です。多額の内装投資を行う飲食店では、再契約を前提にせず契約期間内で投資を回収できるかを確認することが重要です。

2階の飲食店物件は1階より不利？階段・看板・エレベーターで判断する

2階店舗は1階路面より賃料を抑えられる可能性がありますが、入口の認知と上階へ客を誘導する仕組みが必要です。階段、看板、エレベーター、窓面、業態との相性から判断する方法を解説します。

飲食店物件の「造作譲渡料」はどう評価する？設備の残存価値を見極める方法

居抜き物件の造作譲渡料は前テナントの投資額ではなく、新店舗が再利用できる価値で判断すべきです。厨房、空調、ダクト、内装の残存価値と撤去費を分けて評価する方法を解説します。

飲食店物件のゴミ置場を軽視すると営業が苦しくなる｜臭気・搬出・保管の確認

飲食店は毎日、生ゴミ、段ボール、瓶缶、廃油など大量の廃棄物が出ます。ゴミ置場の位置、保管容量、搬出時間、契約業者、廃油動線を物件選びの段階で確認する重要性を解説します。

飲食店物件の申込み前に施工会社を連れて行くべき理由｜工事費は内見で大きく変わる

不動産担当者だけの内見では排気、給排水、電気、ガス、空調など施工上の問題を見抜けない場合があります。本申込み前に設計施工担当者と現地調査し、工事費を概算する方法を解説します。

飲食店を開業するには、まず何から始めればよいですか？物件・資金・設計の正しい順番

飲食店開業では、物件探しから始めると設備不足や予算超過が起きやすくなります。業態、売上モデル、必要設備、投資上限を先に定め、物件・設計・施工を並行して進める実務手順を解説します。

飲食店物件の工事区分A工事・B工事・C工事とは｜見積漏れを防ぐ確認方法

商業ビルへの飲食店出店では、工事区分によって施工業者と費用負担が変わります。いわゆるA・B・C工事の考え方、指定業者工事、見積取得時期、契約前の確認方法を解説します。

飲食店物件で近隣クレームを予測する方法｜臭気・煙・騒音を契約前に調査

飲食店は設備基準を満たしても、臭気、煙、騒音、客の滞留で近隣トラブルになることがあります。住宅・ホテル・他テナントとの位置関係を調べ、契約前に営業リスクを評価します。

飲食店物件の最終内見で確認すべき30項目｜契約後に発覚する設備不足を防ぐ実務チェック

飲食店物件は立地や賃料だけで決めると、契約後に排気・給排水・電気・ガス・消防設備などの不足が発覚します。最終内見で経営者と設計施工担当者が確認すべき項目を実務順に整理します。

飲食店の給排水で失敗しない物件選び｜配管径・勾配・排水槽まで確認する方法

飲食店では給排水条件が厨房配置と工事費を大きく左右します。給水管・排水管の口径、排水勾配、床上げ、排水槽、ポンプ、グリース阻集器まで契約前に確認する方法を解説します。

飲食店物件の消防署相談はいつ行うべきか｜契約前・工事前・開業前の実務手順

飲食店では契約後に消防設備追加が判明すると予算と工期が崩れます。東京都の制度を例に、物件選定、設計、工事、使用開始までに消防署へ相談・届出するタイミングを整理します。

地下の飲食店物件を選ぶときの注意点｜排水・換気・避難・浸水を総点検

地下店舗は賃料や隠れ家的雰囲気に魅力がある一方、排水、換気、避難、搬入、通信、浸水など地上階とは異なる制約があります。飲食店として契約する前の技術チェックを解説します。

飲食店物件の看板設置条件を契約前に確認する｜路面店でも自由に広告できるとは限らない

飲食店の集客では看板が重要ですが、袖看板、壁面看板、置き看板、照明などは貸主や管理規約の制限を受けます。位置、寸法、使用料、電源まで契約前に確定する方法を解説します。

飲食店物件の撤退リスクを数値化する｜閉店時損失まで含めた物件比較の方法

良い物件とは売上が期待できる物件だけではありません。解約予告賃料、違約金、保証金償却、原状回復、設備残債を合計し、撤退時最大損失まで比較する物件選定法を解説します。

飲食店物件の電気容量は契約前に確認する｜単相・三相・動力不足を見抜く実務

飲食店では厨房機器、空調、食洗機、冷蔵設備が同時稼働するため、既存の電気容量だけで出店可否を判断できません。契約前に幹線、分電盤、単相・三相、増設可能容量まで確認する実務を解説します。

地下の飲食店物件を選ぶときの注意点｜排水・換気・避難・浸水リスクを確認する

地下店舗は賃料や隠れ家的な魅力だけで選べません。排水ポンプ、排気ダクト、給気、避難経路、携帯電波、搬入、浸水など地下飲食店特有のリスクを契約前に確認する方法を解説します。

2階以上の飲食店物件は何を見るか｜集客力・階段・エレベーター・排気ルートの判断基準

空中階の飲食店は1階より賃料を抑えられる可能性がありますが、視認性、階段、エレベーター、看板、排気、搬入など別の課題があります。2階以上の物件を評価する実務基準を解説します。