飲食ビジネス横断検索
ニュース、店舗物件、建材・家具、中国工場、FAQ、導入事例をまとめて検索できます。
2階の飲食店物件は1階より不利？階段・看板・エレベーターで判断する
2階店舗は1階路面より賃料を抑えられる可能性がありますが、入口の認知と上階へ客を誘導する仕組みが必要です。階段、看板、エレベーター、窓面、業態との相性から判断する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店物件の「造作譲渡料」はどう評価する？設備の残存価値を見極める方法
居抜き物件の造作譲渡料は前テナントの投資額ではなく、新店舗が再利用できる価値で判断すべきです。厨房、空調、ダクト、内装の残存価値と撤去費を分けて評価する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店物件の申込み前に施工会社を連れて行くべき理由｜工事費は内見で大きく変わる
不動産担当者だけの内見では排気、給排水、電気、ガス、空調など施工上の問題を見抜けない場合があります。本申込み前に設計施工担当者と現地調査し、工事費を概算する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の営業許可を取れる物件か？保健所確認を契約前に行うポイント
店舗を借りても食品衛生法上の営業許可に必要な施設基準を満たせなければ営業できません。厨房、手洗い、給排水、区画などを設計前から保健所へ確認し、手戻りを防ぐ方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の開業準備には何か月必要ですか？物件契約からオープンまでの工程表
飲食店の開業期間は店舗規模、物件状態、設備工事、家具製作、行政対応で変わります。契約から設計、発注、施工、輸入、検査、研修、開業までを逆算する工程管理の方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の家具を中国から仕入れるメリットは？国内調達と比較する判断基準
中国家具調達は単価だけで判断すると失敗します。数量、特注性、輸送費、検品、補修、納期を含む総調達原価で国内製品と比較し、どの店舗で中国調達が適するかを解説します。
詳しく見る →飲食店物件の最終内見で確認すべき30項目｜契約後に発覚する設備不足を防ぐ実務チェック
飲食店物件は立地や賃料だけで決めると、契約後に排気・給排水・電気・ガス・消防設備などの不足が発覚します。最終内見で経営者と設計施工担当者が確認すべき項目を実務順に整理します。
詳しく見る →飲食店の給排水で失敗しない物件選び｜配管径・勾配・排水槽まで確認する方法
飲食店では給排水条件が厨房配置と工事費を大きく左右します。給水管・排水管の口径、排水勾配、床上げ、排水槽、ポンプ、グリース阻集器まで契約前に確認する方法を解説します。
詳しく見る →地下の飲食店物件を選ぶときの注意点｜排水・換気・避難・浸水を総点検
地下店舗は賃料や隠れ家的雰囲気に魅力がある一方、排水、換気、避難、搬入、通信、浸水など地上階とは異なる制約があります。飲食店として契約する前の技術チェックを解説します。
詳しく見る →飲食店の定期借家契約は危険か｜内装投資を回収できる契約期間の考え方
定期建物賃貸借は期間満了で契約が終了するため、高額な内装投資を行う飲食店では契約期間が事業収支を左右します。再契約、中途解約、投資回収期間を踏まえた判断方法を解説します。
詳しく見る →フリーレント付き飲食店物件は本当に得か｜工事期間・賃料発生日・解約違約金を計算する
フリーレントは開業前の固定費を抑えられますが、共益費、解約違約金、契約期間などを含めなければ正しく比較できません。飲食店物件の実質賃料を計算する方法を解説します。
詳しく見る →スケルトン物件の引渡し状態を確認する｜「何もない」は物件ごとに違う
スケルトン物件でも、空調、トイレ、分電盤、給排水、ダクト、天井など残る設備は物件ごとに異なります。見積差を防ぐため、引渡し状態と工事区分を契約前に確定する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の用途変更を物件契約前に確認する―「店舗だったから飲食店にできる」とは限らない
以前テナントが入っていた建物でも希望する飲食店利用が建築上問題ないとは限りません。建物用途、確認済証・検査済証、用途変更、消防との関係を契約前に確認する考え方を解説します。
詳しく見る →飲食店の消防設備は物件契約前に確認する―内装完成後の追加工事を防ぐ方法
飲食店では業態、客席配置、収容人員、火気設備、建物条件などによって消防関係の確認が必要です。内装完成後の設備追加を防ぐため、物件取得前から消防計画を確認する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店の物件選びは「立地」より先に設備条件を確認する｜契約前の実務チェック
飲食店物件は人通りや賃料だけで決めると、排気・給排水・電気・ガス・消防などの不足で開業できないことがあります。内見から契約前までに確認すべき設備・法令・契約条件を実務順に整理します。
詳しく見る →飲食店のガス容量を確認する｜厨房機器を決める前の物件設備調査
ガス管があるだけでは中華レンジや大型給湯器を使用できるとは限りません。飲食店のガス容量、メーター、配管径、厨房機器負荷、増設可否を契約前に確認する方法を解説します。
詳しく見る →飲食店物件の契約前デューデリジェンス｜申込みから契約までに確認する20項目
好条件物件ほど急いで申込みたくなりますが、飲食店は契約後に設備不適合が判明すると損失が大きくなります。法令、設備、賃貸条件、工事、撤退までを横断する契約前調査を解説します。
詳しく見る →飲食店の防火管理者はいつ必要か｜30人基準とテナント入居時の確認実務
飲食店では建物用途や収容人員によって防火管理者の選任が必要になります。よく知られる30人基準だけで判断せず、建物全体とテナントの条件を確認する方法を解説します。
詳しく見る →居抜き店舗は本当に安いのか｜飲食店が契約前に設備・造作を査定する方法
居抜き物件は工期短縮と初期投資削減が期待できますが、設備故障、容量不足、撤去義務、リース残債などのリスクがあります。造作譲渡前に行う実務査定を解説します。
詳しく見る →飲食店の物件選びは「家賃」より先に見るべきものがある｜出店判断の実務チェック15項目
飲食店物件は立地や賃料だけで決めると、契約後に排気・給排水・電気容量・消防・用途などの問題が発覚します。申込み前に確認すべき15項目を実務順に整理します。
詳しく見る →飲食店物件の保証金・敷金をどう見るか｜初期費用と撤退時の返還条件を契約前に確認
店舗物件では保証金の金額だけでなく、償却、返還時期、原状回復費との相殺、解約条件が重要です。開業資金と撤退資金の両面から保証金を評価する方法を解説します。
詳しく見る →東京の「飲食店可」店舗賃料、坪3万227円に上昇 出店時は売上ではなく家賃比率から逆算を
アットホーム調査では東京9エリアの飲食店可物件の募集賃料が坪3万227円、前期比6.4％上昇。好立地の出店コストが上がる中、飲食店は期待売上からではなく必要売上を家賃から逆算する必要がある。
詳しく見る →飲食店の内装工事は物件契約後すぐ始めてよい？着工前に確認すべき項目は？
飲食店の内装工事は、賃貸借契約が完了しただけでは着工できるとは限りません。管理規約、消防、用途、設備容量、工事区分、営業許可までを整理し、着工後の設計変更や追加費用を防ぐ実務手順を解説します。
詳しく見る →中国から輸入する家具の納期はどう組む？開業日に遅れない工程管理
中国家具の納期は製造日数だけでは決まりません。サンプル、量産、検品、輸出、海上輸送、通関、国内配送、施工までを逆算し、飲食店の開業日に間に合わせる工程管理方法を解説します。
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