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飲食店居抜き物件の厨房機器は本当に使える？残置物と設備資産を見分ける確認方法

居抜き物件の冷蔵庫、製氷機、食洗機、エアコンなどは存在するだけで価値があるとは限りません。所有権、リース、故障、保証、撤去責任まで契約前に確認する方法を解説します。

居抜き店舗の設備は誰のものか―残置物・造作・貸主設備を契約前に分類する

居抜き店舗ではエアコン、ダクト、給湯器、厨房機器が貸主設備とは限りません。残置物・造作・譲渡設備を分類し、故障時と退去時の責任を明確にする方法を解説します。

FAQ

居抜き店舗は本当に安いのか｜飲食店が契約前に設備・造作を査定する方法

居抜き物件は工期短縮と初期投資削減が期待できますが、設備故障、容量不足、撤去義務、リース残債などのリスクがあります。造作譲渡前に行う実務査定を解説します。

居抜き飲食店の厨房設備は本当に使えるか｜譲渡前に行う設備査定

居抜き物件の厨房機器やダクトは初期投資削減につながりますが、故障・容量不足・撤去費のリスクもあります。造作譲渡前に設備価値を判断する具体的な方法を解説します。

出店コスト上昇時代、飲食店物件は「家賃」より総投資額で選ぶ―居抜き・厨房・省エネ設備の判断法

建築費や設備費が高止まりする中、飲食店物件は賃料だけでなく内装、厨房、ダクト、冷凍冷蔵設備まで含む総投資額で判断する必要がある。

飲食店の造作譲渡価格をどう評価するか―「内装にいくら掛けたか」では決めない

居抜き物件の造作譲渡価格は前テナントの工事費ではなく、再利用できる設備の価値と撤去負担から判断します。厨房機器、ダクト、空調、内装を実務的に評価する方法を解説します。

飲食店物件の造作譲渡契約で確認すべきこと｜賃貸借契約との違いを理解する

居抜き店舗では造作譲渡契約と建物賃貸借契約が別々に存在することがあります。設備所有権、リース品、故障、貸主承諾、原状回復など確認事項を解説します。

東京の飲食店可物件は坪3万円超、内装・建設費も上昇する中で「安く作る店舗」が重要に

東京9エリアの50坪以下・飲食店可物件の募集賃料は平均3万227円／坪。物件費と工事費が上昇する中、居抜きや仕様標準化による初期投資圧縮が重要になる。

焼肉店の物件選びは普通の飲食店と違う―ロースター・ダクト・給気・消防を確認する

焼肉店は各テーブルの排煙設備、給気、ダクト清掃、防火対策など特殊な設備条件が必要です。一般飲食店の居抜きを焼肉店へ転用する際の物件選定ポイントを解説します。

飲食店物件の原状回復は契約前に決まる―スケルトン返しの費用リスクを読む

飲食店の退去費用は原状回復条項で大きく変わります。スケルトン返し、造作撤去、ダクト・配管・空調の扱いなど、契約前に確認しておきたい撤退コストを解説します。

FAQ

飲食店の造作譲渡契約｜前テナントから買う設備と「買ってはいけない設備」の見分け方

造作譲渡では厨房や内装をまとめて買う前に、所有権、リース、故障、撤去義務、貸主承認を確認します。譲渡価格を削減可能工事費から評価する方法を解説します。

東京の「飲食店可」店舗賃料、坪3万227円に上昇　出店時は売上ではなく家賃比率から逆算を

アットホーム調査では東京9エリアの飲食店可物件の募集賃料が坪3万227円、前期比6.4％上昇。好立地の出店コストが上がる中、飲食店は期待売上からではなく必要売上を家賃から逆算する必要がある。

スケルトン物件で飲食店を開業するメリットとリスク｜工事費だけで判断しない

スケルトン物件は自由な店舗設計が可能な一方、給排水・空調・厨房・消防などを新設する必要があります。居抜きとの違いと、契約前に確認する設備条件を解説します。

東京の飲食店可物件は坪3万円超、賃料上昇時代の出店は「家賃比率」から逆算する

東京9エリアの飲食店可物件の募集賃料は2025年度下期に坪3万227円。物件数も減少しており、出店前の売上逆算と設備条件確認が重要になっています。

資さんうどんが東京5店舗目へ　奥戸店9月7日開業に見る地方チェーン首都圏進出の現在地

北九州発祥の資さんうどんが9月7日に東京都5店舗目となる奥戸店を開業。既存ファミレス物件を活用した出店から、地方ブランドの首都圏展開を考える。

FAQ

飲食店の開業準備には何か月必要ですか？物件契約からオープンまでの工程表

飲食店の開業期間は店舗規模、物件状態、設備工事、家具製作、行政対応で変わります。契約から設計、発注、施工、輸入、検査、研修、開業までを逆算する工程管理の方法を解説します。

飲食店物件の最終内見で確認すべき30項目｜契約後に発覚する設備不足を防ぐ実務チェック

飲食店物件は立地や賃料だけで決めると、契約後に排気・給排水・電気・ガス・消防設備などの不足が発覚します。最終内見で経営者と設計施工担当者が確認すべき項目を実務順に整理します。

飲食店の給排水で失敗しない物件選び｜配管径・勾配・排水槽まで確認する方法

飲食店では給排水条件が厨房配置と工事費を大きく左右します。給水管・排水管の口径、排水勾配、床上げ、排水槽、ポンプ、グリース阻集器まで契約前に確認する方法を解説します。

飲食店物件の消防署相談はいつ行うべきか｜契約前・工事前・開業前の実務手順

飲食店では契約後に消防設備追加が判明すると予算と工期が崩れます。東京都の制度を例に、物件選定、設計、工事、使用開始までに消防署へ相談・届出するタイミングを整理します。

飲食店の原状回復費を契約前に見積もる｜スケルトン返しの撤退コスト管理

飲食店は退去時の原状回復費が大きくなりやすく、撤退時に資金不足となる危険があります。スケルトン返し、ダクト、厨房、防水、看板、設備撤去を契約前から評価する方法を解説します。

飲食店物件の電気容量は契約前に確認する｜単相・三相・動力不足を見抜く実務

飲食店では厨房機器、空調、食洗機、冷蔵設備が同時稼働するため、既存の電気容量だけで出店可否を判断できません。契約前に幹線、分電盤、単相・三相、増設可能容量まで確認する実務を解説します。

飲食店の定期借家契約は危険か｜内装投資を回収できる契約期間の考え方

定期建物賃貸借は期間満了で契約が終了するため、高額な内装投資を行う飲食店では契約期間が事業収支を左右します。再契約、中途解約、投資回収期間を踏まえた判断方法を解説します。

飲食店の原状回復費を出店前に見積もる｜スケルトン返しで撤退資金が不足するのを防ぐ

飲食店は厨房、ダクト、給排水、空調など撤去対象が多く、原状回復費が撤退時に大きな負担になります。契約前に返却状態、指定業者、工事範囲を確認して撤退資金を試算する方法を解説します。

飲食店物件の内見で確認すべき「排気ルート」―屋上まで抜けるかが出店可否を左右する

飲食店物件では厨房機器より先に排気ルートを確認する必要があります。既存ダクトの位置、屋外排気口、屋上までの経路、近隣住宅との関係、防火・清掃性まで、契約前に確認すべきポイントを解説します。